凍結食品内氷結晶観察のための凍結置換法 Freeze Substitution Method for Observation of Ice Crystal Morphology in Frozen Food

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著者

収録刊行物

  • 冷凍 = Refrigeration

    冷凍 = Refrigeration 83(965), 143-148, 2008-03-15

    日本冷凍空調学会

参考文献:  11件中 1-11件 を表示

被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

  • 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証

    鈴木 徹 , 竹内 友里 , 益田 和徳 , 渡辺 学 , 白樫 了 , 福田 裕 , 鶴田 隆治 , 山本 和貴 , 古賀 信光 , 比留間 直也 , 一岡 順 , 高井 皓

    日本冷凍空調学会論文集 26(4), 371-386, 2009-12-31

    参考文献25件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10021169140
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00211229
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    00343714
  • NDL 記事登録ID
    9426705
  • NDL 雑誌分類
    ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
  • NDL 請求記号
    Z16-454
  • データ提供元
    CJP書誌  CJP引用  NDL 
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