第15回冷凍技士研修会 食品の"おいしさ"を科学する

• 加賀 千文

書誌事項

タイトル別名

• ダイ 15カイ レイトウ ギシ ケンシュウカイ ショクヒン ノ オイシサ オ カガクスル

抄録

記事種別: 会議・学会報告・シンポジウム

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 83 (965), 191-193, 2008-03

  東京 : 日本冷凍空調学会

詳細情報

• CRID: 1520009408764591488
• NII論文ID: 10021169236
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 9426742
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9426742
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles