第15回冷凍技士研修会 食品の"おいしさ"を科学する
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイ 15カイ レイトウ ギシ ケンシュウカイ ショクヒン ノ オイシサ オ カガクスル
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抄録
記事種別: 会議・学会報告・シンポジウム
収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 83 (965), 191-193, 2008-03
東京 : 日本冷凍空調学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408764591488
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- NII論文ID
- 10021169236
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- NII書誌ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL書誌ID
- 9426742
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles