食品技術講座(4)最新化学工学基礎講座(第3回)生体高分子化学

• 吉村 悦郎

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ギジュツ コウザ 4 サイシン カガク コウガク キソ コウザ ダイ3カイ セイタイ コウブンシ カガク

収録刊行物

• 冷凍 = Refrigeration

  冷凍 = Refrigeration 83 (968), 412-417, 2008-06

  東京 : 日本冷凍空調学会

詳細情報

• CRID: 1520290882444669568
• NII論文ID: 10021169331
• NII書誌ID: AN00254367
• ISSN: 00343714
• NDL書誌ID: 9548727
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9548727
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles