宇宙日本食の開発（第３回）宇宙日本食（黒飴・ミントキャンデー）の開発に当たって

• 奥田 徹

  ヤマザキナビスコ(株)食品安全衛生管理室

書誌事項

タイトル別名

• Development of Japanese Space Foods “Black Sugar Candy and Peppermint Candy”
• ウチュウ ニホンショク ノ カイハツ ダイ3カイ ウチュウ ニホンショク クロアメ ミント キャンデー ノ カイハツ ニ アタッテ

収録刊行物

• 日本食品科学工学会誌

  日本食品科学工学会誌 55 (7), 317-320, 2008

  公益社団法人 日本食品科学工学会

キーワード

• Food Science

詳細情報

• CRID: 1390001206408781824
• NII論文ID: 10021178993
• NII書誌ID: AN10467499
• DOI: 10.3136/nskkk.55.317
• ISSN: 18816681
• ISSN: 1341027X
• NDL書誌ID: 9573706
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9573706
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles