輸入落花生におけるアフラトキシンＢＧ群汚染とその原因菌類としてのＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　ｓｅｃｔｉｏｎ　Ｆｌａｖｉについて

• 岡野 清志

  財団法人マイコトキシン検査協会

• 富田 常義

  財団法人マイコトキシン検査協会

• 久米田 裕子

  大阪府公衆衛生研究所

• 松丸 恵子

  東京家政大学大学院　家政学研究科

• 一戸 正勝

  東京家政大学大学院　家政学研究科

書誌事項

タイトル別名

• Aflatoxin B and G contamination in imported peanuts and Aspergillus section Flavi of the causing fungi

抄録

わが国に輸入される生落花生のうち，主要輸入国の試料について，年間，約2,300-3,000 検体について2002 年から2006 年までのアフラトキシン（AF）検査の結果をとりまとめた．5年間の調査期間において，中国，南アフリカ，米国およびパラグアイ産の落花生についてAFB₁，B₂ が検出されるものとAFB₁，B₂，G₁，G₂ が検出されるものと比較するとともに，わが国のAFB₁ 単独10 μg/kg 規制した場合と，国際的に採用されているB 群，G 群AF を総量15 μg/kg で規制した場合を想定して検査試料数に対する規制値を超える試料の比率を集計した．結果として，試料数の多かった中国産落花生ではAFB₁ 単独規制では0.4-0.8 ％が規制値を超え，AFBG 総量規制では0.4-1.1 ％が規制値を超えていて，ほとんど同様であった．南アフリカ産落花生でも同様で，AFB₁ 単独規制では0.3-1.0 ％，AFBG 総量規制で0.3-1.2 ％が規制値を超えていた．輸入落花生由来菌につき，AF汚染の原因となるAspergillus section Flavi に所属する菌について形態的，AF およびシクロピアゾン酸の産生性，heteroduplex panel analysis（HPA）による識別を検討したところ，中国産AFBG 検出試料の汚染原因はA. parasiticus であったのに対し，南アフリカ産AFBG 検出試料から分離した菌株にはA. prasiticus のほかに小型の菌核を多数形成し，AFBG 群を産生する非典型的なA. flavus が存在した．この菌種はsection Flavi に関するHPA においてAfF4 に属する菌株であった．

収録刊行物

• マイコトキシン

  マイコトキシン 58 (2), 107-114, 2008

  日本マイコトキシン学会

キーワード

• 輸入生落花生
• アフラトキシン規制
• アフラトキシン産生菌
• <i>Aspergillus</i> section <i>Flavi</i>

詳細情報

• CRID: 1390001204783444096
• NII論文ID: 10021920513
• NII書誌ID: AN00334513
• DOI: 10.2520/myco.58.107
• COI: 1:CAS:528:DC%2BD1cXhtFWnu7vI
• ISSN: 18810128
• ISSN: 02851466
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010761576
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可