精製蒟蒻ゾルの製造と小豆種皮粉・渋汁など廃棄物の利用に関する研究

• 木村 友子

書誌事項

タイトル別名

• セイセイ コンニャク ゾル ノ セイゾウ ト アズキ シュヒフン ジュウジュウ ナド ハイキブツ ノ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
• Study on the production of refined konnyaku (Amorphophallus konjiac) sol and the use of the wastes such as the coat and the eluate of adzuki bean seed

収録刊行物

• 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編

  日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編 20 (4), 279-293, 2010

  坂戸 : 日本食生活学会

詳細情報

• CRID: 1520009408633747456
• NII論文ID: 10026137203
• NII書誌ID: AA11804821
• ISSN: 13469770
• NDL書誌ID: 10655585
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10655585
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles