GHファミリー7に属する糸状菌セルラーゼがラクトースの縮合反応を触媒する

• 小泉 英誉

  弘前大学農学生命科学部

• 戸谷 一英

  一関工業高等専門学校物質化学工学科

• 北本 則行

  愛知県産業技術研究所食品工業技術センター

• 佐藤 将太

  弘前大学農学生命科学部

• 大町 鉄雄

  弘前大学農学生命科学部

• 吉田 孝

  弘前大学農学生命科学部

書誌事項

タイトル別名

• Fungal Cellulases of Glycosyl Hydrolase Family 7 Catalyze Lactose Condensation

抄録

β-1,4-Endoglucanase of glycosyl hydrolase family (GHF) 7 from a fungus Aspergillus oryzae catalyzed the condensation between lactose (Lac) and alkanols. With Lac as a glycosyl donor, methanol, ethanol, 1-butanol and 1-hexanol and 1,6-hexanediol (HD) could be aglycons. The maximal condensation was observed between 250 mM Lac and 1.5 M HD at 30°C, pH 5.0. Transglycosylation to HD occurred to a similar extent with Lac-β-pNP or with cellobiose-β-pNP as the sugar donors, while the condensation between N-acetyllactosamine and HD was negative. Lac-condensation activity was also observed with the cellulase from Fusarium oxysporum, which belongs to GHF7. These suggested that fungal cellulases belonging to GHF7 should possess an ability to perform the condensation using Lac as a glycosyl donor.

収録刊行物

• Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｇｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅ

  Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｇｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅ 57 (4), 239-243, 2010

  日本応用糖質科学会

キーワード

• lactose
• cellulase
• condensation
• fungi

詳細情報

• CRID: 1390001206293078016
• NII論文ID: 10026967689
• NII書誌ID: AN10453916
• DOI: 10.5458/jag.57.239
• ISSN: 18807291
• ISSN: 13447882
• NDL書誌ID: 10875288
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010793635
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10875288
• Web Site: http://www.jstage.jst.go.jp/article/jag/57/4/57_4_239/_pdf
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可