伝統的パン種のおいしさと微生物の関わりについて

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  • 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi

    生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 90(6), 329-334, 2012-06-25

参考文献:  11件中 1-11件 を表示

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    田中康夫

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    志賀勝栄

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    森治彦

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    藤本章人

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    田村朝子

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    駒形和男

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    被引用文献1件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10031086537
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10401118
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    09193758
  • データ提供元
    CJP書誌 
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