伝統的パン種のおいしさと微生物の関わりについて

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収録刊行物

  • 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi  

    生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 90(6), 329-334, 2012-06-25 

参考文献:  11件

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10031086537
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10401118
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    REV
  • ISSN
    09193758
  • データ提供元
    CJP書誌 
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