フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する

• 村木 悦子

  高城西大学薬学部医療栄養学科

• 松岡 知里

  彦根中央病院栄養科

• 及川 璃奈

  はしもと眼科クリニック

• 佐藤 しのぶ

  株式会社ワールドインテックR&D事業部

• 千葉 大成

  高城西大学薬学部医療栄養学科

• 角田 伸代

  高城西大学薬学部医療栄養学科

• 加園 恵三

  高城西大学薬学部医療栄養学科

書誌事項

タイトル別名

• Fenugreek Attenuates Lipid Accumulation in Normal Rats
• フェヌグリーク ワ セイジョウ ラット ノ シボウ チクセキ ヨクセイ ニ カンヨ スル

抄録

香辛料の一種であるフェヌグリーク (Trigonella foenum-graecum L.) の生活習慣病予防効果を検討した。標準食 (STD) および高脂肪・高ショ糖食 (HFS) の2種類の実験食を作成し, それぞれの実験食にフェヌグリーク添加群を加えて計4群とし, 正常なSD系ラットに摂食させた。HFSではフェヌグリーク添加によって, 体重増加量, エネルギー効率比および精巣周囲白色脂肪組織重量は減少した。また, 肝臓中の総コレステロール量も減少し, 糞中への総胆汁酸排泄量が増加した。しかしながら, 耐糖能に関してはフェヌグリーク添加による大きな影響はみられなかった。以上のことから, フェヌグリークは食餌中脂質の糞中への排泄を促進することによって, 肝臓および白色脂肪組織への脂肪蓄積を抑制し, その結果として体重増加を抑制することが推察された。

収録刊行物

• 日本栄養・食糧学会誌

  日本栄養・食糧学会誌 64 (2), 99-106, 2011

  公益社団法人 日本栄養・食糧学会

キーワード

• フェヌグリーク
• 生活習慣病
• ラット
• 脂質代謝
• 耐糖能

詳細情報

• CRID: 1390282681270829056
• NII論文ID: 10031143672
• NII書誌ID: AN00311992
• DOI: 10.4327/jsnfs.64.99
• ISSN: 18832849
• ISSN: 02873516
• NDL書誌ID: 11087620
• Web Site: http://libir.josai.ac.jp/il/meta_pub/G0000284repository_JOS-jsnfs.64.99
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030810925
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I11087620
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2011211609
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可