Basic Research of the Confectionary Culture of Kanazawa of the Edo Period : Historical Records of the Confectionary in Kakuson's Diary (1)

• フカイ, ヤスコ

• FUKAI , Yasuko

Bibliographic Information

Other Title

• 近世金沢の菓子文化の基礎研究(一) : 鶴村日記にみる菓子史料(上)
• キンセイ カナザワ ノ カシ ブンカ ノ キソ ケンキュウ 1 カクソン ニッキ ニ ミル カシ シリョウ ジョウ

Journal

• 富山短期大学紀要

  富山短期大学紀要 37 1-17, 2002-03-10

  富山 : 富山短期大学

Details

• CRID: 1050282812451564160
• NII Article ID: 110000038962
• NII Article ID: 120006400635
• NII Book ID: AA11519009
• ISSN: 13462261
• NDL BIB ID: 6196094
• Web Site: https://toyama-c.repo.nii.ac.jp/records/300
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6196094
• Text Lang: ja
• Article Type: departmental bulletin paper
• Data Source:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles