荒粉こんにゃく製造における精粉と「飛粉」配合試料のモデル化に関する基礎的検討

• 笠井 八重子

• 大野 婦美子

書誌事項

タイトル別名

• アラコ コンニャク セイゾウ ニ オケル セイフン ト トビコ ハイゴウ シリョウ ノ モデルカ ニ カンスル キソテキ ケントウ

収録刊行物

• 岡山大学教育学部研究集録 / 岡山大学教育学部学術研究委員会 編

  岡山大学教育学部研究集録 / 岡山大学教育学部学術研究委員会 編 (119), 63-68, 2002

  岡山 : 岡山大学教育学部

キーワード

• 物理的性質
• 荒粉試料モデル

詳細情報

• CRID: 1520572358176756736
• NII論文ID: 110000129534
• NII書誌ID: AN00032875
• ISSN: 04714008
• NDL書誌ID: 6205846
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6205846
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZF1(教育)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles