バフンウニ由来の含硫アミノ酸Pulcherrimineの苦味について

• 村田 裕子

• 坂口 守彦

• 佐田(潮) 紀子

書誌事項

タイトル別名

• バフンウニ ユライ ノ ガンリュウアミノサン Pulcherrimine ノ ニガミ ニ ツイテ
• 2000年度日本味と匂学会第34回大会 ; ポスターセッション
• 2000ネンド ニホン アジ ト ニオイ ガッカイ ダイ34カイ タイカイ ; ポスターセッション

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research

  日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research 7 (3), 615-618, 2000-12

  和光 : 「日本味と匂学会」事務局

詳細情報

• CRID: 1520572359885203456
• NII論文ID: 110001099102
• NII書誌ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• NDL書誌ID: 5594696
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5594696
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles