黒砂糖を使用したクッキーの鉄の化学形態〔英文〕

• 堀 康二

• 長 修司

書誌事項

タイトル別名

• クロザトウ オ シヨウシタ クッキー ノ テツ ノ カガク ケイタイ エイブン

抄録

記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子

収録刊行物

• 福岡女子大学家政学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Home Life Science, Fukuoka Women's University / 福岡女子大学家政学部 編

  福岡女子大学家政学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Home Life Science, Fukuoka Women's University / 福岡女子大学家政学部 編 (18), p61-65, 1987-01

  福岡 : 福岡女子大学家政学部

詳細情報

• CRID: 1520009409918348160
• NII論文ID: 110001161119
• NII書誌ID: AN0003273X
• ISSN: 02883953
• NDL書誌ID: 3133063
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3133063
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles