魚醤

• 中野 智夫

書誌事項

タイトル別名

• ショッツルを中心として

収録刊行物

• Science of Cookery

  Science of Cookery 6 (2), 88-91, 1973

  一般社団法人 日本調理科学会

詳細情報

• CRID: 1390001204740205440
• NII論文ID: 110001176469
• NII書誌ID: AN00382866
• DOI: 10.11402/cookeryscience1968.6.2_88
• ISSN: 21865795
• ISSN: 09105360
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10811212
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles