Inhibitory effects of herbal teas and herb extracts on the mutagenicity of 1-methyl-1,2,3,4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid upon treatment with nitrite in the presence of ethanol

• Minoru Higashimoto

• Yoshinobu Akada

• Masao Sato

書誌事項

タイトル別名

• Inhibitoryo effects of herbal teas and herb extracts on the mutagenicity of 1 methyl 1 2 3 4 tetrahydro ベータ carboline 3 carboxylic acid upon treatment with nitrite in the presence of ethanol
• Inhibitory effects of herbal teas and herb extracts on the mutagenicity of 1-methy1-1, 2, 3, 4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid upon treatment with nitrite in the presence of ethanol :

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 環境変異原研究

  環境変異原研究 23 (1), 1-7, 2001

  東京 : 日本環境変異原学会

キーワード

• antimutagenicity
• nitrosation
• soy sauce

詳細情報

• CRID: 1520009409452392704
• NII論文ID: 110001710473
• NII書誌ID: AN1006217X
• ISSN: 09100865
• NDL書誌ID: 5837839
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5837839
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/11150078
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2001254452
• 本文言語コード: en
• NDL 雑誌分類:
  • ZR1(科学技術--生物学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles