ビタミンEの抗酸化反応と酸化促逃反応の機構

• 長岡 伸一

  愛媛大学理学部物質理学科化学系

書誌事項

タイトル別名

• Mechanism of Antioxidative and Prooxidative Reactions of Vitamin E
• ビタミンEの抗酸化反応と酸化促進反応の機構
• ビタミン E ノ コウ サンカ ハンノウ ト サンカ ソクシン ハンノウ ノ

抄録

Kinetic studies of the antioxidant action of vitamin E derivatives have been carried out by means of stopped-flow spectroscopy and femtosecond spectroscopy. Both the electron transfer and the proton tunneling play important roles in the antioxidant reaction of vitamin E. The transition state has the property of the charge-transfer species. The proton tunneling takes place below the transition state. The tunneling allows the proton to cut a corner on the potential energy surface. Mechanism of the prooxidant reaction of vitamin E is also discussed.

収録刊行物

• ビタミン

  ビタミン 70 (9), 413-422, 1996

  公益社団法人 日本ビタミン学会

キーワード

• vitamln E
• tocopherol
• stopped-flow spectroscopy
• femtosecond spectroscopy
• electron transfer
• proton tunneling
• antioxidant
• prooxidant

詳細情報

• CRID: 1390001205761970048
• NII論文ID: 110002845656
• NII書誌ID: AN00207833
• DOI: 10.20632/vso.70.9_413
• ISSN: 2424080X
• ISSN: 0006386X
• NDL書誌ID: 4038892
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4038892
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可