液体麹の酵素系と酒精醗酵との関係(麹に関する諸問題)

• 富金原 孝

書誌事項

タイトル別名

• 液体麹の酵素系と酒精醗酵との関係
• エキタイ コウジ ノ コウソケイ ト シュセイ ハッコウ ト ノ カンケイ
• 液体麹の酵素系と酒精醗酵との関係〔麹に関する諸問題〕
• 液体麹の酵素系と酒精醗酵との関係

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

  醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 34 (12), ????-, 1956-12

  [吹田] : 日本醗酵工学会

詳細情報

• CRID: 1522262179794999424
• NII論文ID: 110002851231
• NII論文ID: 110002858064
• NII書誌ID: AN00205226
• ISSN: 03675963
• NDL書誌ID: 10090888
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10090888
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10548089
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10547972
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles