醗酵工業原料としての摺込貯蔵甘藷について

• 前沢 辰雄

書誌事項

タイトル別名

• ハッコウ コウギョウ ゲンリョウ ト シテ ノ スリコミ チョゾウ サツマイモ ニ ツイテ
• Studies on Sweet Potatoes Ground and Stored as the Raw Materials for the Fermentation Industry

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

  醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 35 (11), ????-, 1957-11

  [吹田] : 日本醗酵工学会

詳細情報

• CRID: 1523388079721423616
• NII論文ID: 110002851444
• NII書誌ID: AN00205226
• ISSN: 03675963
• NDL書誌ID: 10091001
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10091001
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10548253
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles