酒精醪の改良に関する研究 (第10報) : 細菌アミラーゼ及び絲状菌アミラーゼの単独又は混合による澱粉糖化について (其の2)

• 大谷 義夫

書誌事項

タイトル別名

• 酒精醪の改良に関する研究-10-
• シュセイロウ ノ カイリョウ ニ カンスル ケンキュウ 10
• Studies on the Improvement of Alcohol Mash (X) : On the Liquefaction and Saccharification of Starch by the Bacterial and the Fungous Amylase Used Separately and in Combination (2)
• 酒精醪の改良に関する研究-10-

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

  醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology 35 (6), ????-, 1957-06

  [吹田] : 日本醗酵工学会

詳細情報

• CRID: 1523669555764665344
• NII論文ID: 110002851702
• NII書誌ID: AN00205226
• ISSN: 03675963
• NDL書誌ID: 10091046
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10091046
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10548175
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles