サツマイモの傷害と保存条件による品質変化ならびにイポメアマロンの生成

• 島 佳久

• 永浜 伴紀

• 菅沼 俊彦

書誌事項

タイトル別名

• サツマイモ ノ ショウガイ ト ホゾン ジョウケン ニヨル ヒンシツ ヘンカ

収録刊行物

• 熱帯農業 = Japanese journal of tropical agriculture

  熱帯農業 = Japanese journal of tropical agriculture 40 (4), 204-212, 1996-12

  東京 : 日本熱帯農業学会

詳細情報

• CRID: 1520009410488858368
• NII論文ID: 110003709600
• NII書誌ID: AN00199779
• ISSN: 00215260
• NDL書誌ID: 4088211
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4088211
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles