小豆の調理特性に関する研究(第6報) : 生あんの加工歩留りの品種間差異

• 畑井 朝子

書誌事項

タイトル別名

• Studies on the Cooking Characters of Azuki Beans, Phaseolus angularis wight(Part 6) : Some Varietal Differences in the Yield of Fresh Bean Jams
• アズキ ノ チョウリ トクセイ ニカンスルケンキュウ 6 ナマアン ノ カコウ

抄録

type:Departmental Bulletin Paper

収録刊行物

• 北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭,体育編

  北海道教育大学紀要. 第二部. C, 家庭,体育編 30 (2), 43-49, 1980-03

  北海道教育大学

詳細情報

• CRID: 1390576302825958912
• NII論文ID: 110004382569
• NII書誌ID: AN00229290
• ISSN: 03864901
• DOI: 10.32150/00002708
• NDL書誌ID: 2121353
• NDL書誌ID: 2175504
• Web Site: http://id.nii.ac.jp/1807/00002708/
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2121353
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2175504
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles