モチ種紫黒米玄米の吸水ならびに利用特性
書誌事項
- タイトル別名
-
- モチシュ シ コクマイ ゲンマイ ノ キュウスイ ナラビニ リヨウ トクセイ
- Water Absorption and Characteristics of Unpolished Glutinous Purple Rice
この論文をさがす
抄録
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
収録刊行物
-
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
-
日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 39 (3), 227-232, 2006-06
東京 : 日本調理科学会
- Tweet
キーワード
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520009408052864384
-
- NII論文ID
- 110004731939
-
- NII書誌ID
- AN10471022
-
- ISSN
- 13411535
-
- NDL書誌ID
- 8010767
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
-
- データソース種別
-
- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles