ブロイラー頭部の食品としての利用性について

• 古賀, 克也

• 福永, 隆生

• 藤井, 信

書誌事項

タイトル別名

• ブロイラー トウブ ノ ショクヒン トシテノ リヨウセイ ニ ツイテ
• Utilization of Broiler's Head as Food

抄録

記事分類: 食品工学--畜産食品

収録刊行物

• 鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University

  鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University 26 179-187, 1976-03

  鹿児島大学

キーワード

• 農学

詳細情報

• CRID: 1050282813856981760
• NII論文ID: 110004993058
• NII書誌ID: AN00040603
• ISSN: 04530845
• NDL書誌ID: 1699399
• Web Site: http://hdl.handle.net/10232/2397
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I1699399
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles