加圧処理が活魚の活力持続性に及ぼす影響

• 永井 慎

  名城大学生命薬学リサーチセンター

• 御木 英昌

  鹿児島大学水産学部

書誌事項

タイトル別名

• Effect of compressed air treatment on the survival activity of living fish
• カアツ ショリ ガ カツギョ ノ カツリョク ジゾクセイ ニ オヨボス エイキョウ

抄録

高温下で加圧処理による麻酔が活魚の活力に及ぼす影響について検討した。28℃ 下で加圧処理したティラピアとヒラメは，減圧後すべて麻酔状態となった。それぞれの初期血中酸素含有量は，10.5 および 18.0 μL/mL と高濃度に保持され，4℃ での生存時間は，6 および 9 時間と対照区より 2 倍延命した。長期冷蔵による疲労により遊泳不能となったティラピアも再度の加圧処理により遊泳可能となった。したがって，高温下での加圧処理による麻酔は，活魚の延命効果および再度の加圧処理による回復効果を示すことが明らかとなった。<br>

収録刊行物

• 日本水産学会誌

  日本水産学会誌 72 (6), 1099-1102, 2006

  公益社団法人 日本水産学会

キーワード

• ATP
• 加圧処理
• 活魚輸送
• 生存率
• ティラピア
• ヒラメ

詳細情報

• CRID: 1390001206416009856
• NII論文ID: 110006150290
• NII書誌ID: AN00193422
• DOI: 10.2331/suisan.72.1099
• ISSN: 1349998X
• ISSN: 00215392
• NDL書誌ID: 8591796
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030732676
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8591796
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可