おいしさを科学する, 伏木 亨著, B6判/147頁, 720円, 筑摩書房, 東京, 2006年9月, ISBN4-480-68744-0

• 近藤 高史

  味の素株式会社ライフサイエンス研究所

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌

  日本味と匂学会誌 13 (3), 633-634, 2006-12

  日本味と匂学会

詳細情報

• CRID: 1571135652301812352
• NII論文ID: 110006286439
• NII書誌ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles