@article{小竹佐知子:2007-12-00,
author="小竹, 佐知子",
title="鶏肉真空調理工程における食塩の拡散",
journal="日本獣医生命科学大学研究報告",
ISSN="03738361",
publisher="日本獣医生命科学大学",
year="2007",
month="dec",
volume="56",
number="",
pages="22-27",
URL="http://ci.nii.ac.jp/naid/110006978407/",
DOI="",
}