無機元素分析によるコンブの原料原産地判別

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献4件 参考文献17件
  • 服部 賢志
    (独)農林水産消費安全技術センター神戸センター
  • 塚田 政範
    (独)農林水産消費安全技術センター神戸センター
  • 法邑 雄司
    (独)農林水産消費安全技術センター本部

書誌事項

タイトル別名
  • Determination of the geographic origin of dried kelp by inorganic analysis
  • ムキ ゲンソ ブンセキ ニ ヨル コンブ ノ ゲンリョウ ゲンサンチ ハンベツ

この論文をさがす

抄録

日本産及び中国産の素干コンブの無機元素の分析を行い，産地判別法を開発した。国産及び中国産計 250 点の素干コンブについて ICP-MS を用いて 12 元素を定量した。後進ステップワイズ法により選択した 2 元素（Mn 及び Ba）の濃度を用い，線型判別分析により品種毎に 4 つの判別関数を構築した。構築した判別関数による判別関数構築用試料の判別は 97.5～100% であった。構築した判別関数の妥当性確認をクロスバリデーション法により行ったところ判別が 97.5～100% となり今回構築した判別関数の有効性が確認できた。<br>

収録刊行物

被引用文献 (4)*注記

もっと見る

参考文献 (17)*注記

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ