調理技術と食の外部化

• 長谷部 杏子

• 草苅 仁

書誌事項

タイトル別名

• Growth of Outsourcing of Meals under the Stagnation of Skill in Home Cooking
• チョウリ ギジュツ ト ショク ノ ガイブカ

収録刊行物

• 神戸大学農業経済

  神戸大学農業経済 39 37-42, 2007-03

  神戸大学農学部

詳細情報

• CRID: 1390290699905853312
• NII論文ID: 110007124579
• NII書誌ID: AN0008623X
• DOI: 10.24546/81001433
• HANDLE: 20.500.14094/81001433
• NDL書誌ID: 8895559
• ISSN: 02860473
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010741935
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8895559
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles