カスタードプリン調理時における素材比率の影響

• 川村 奎子

• 高屋 元雄

書誌事項

タイトル別名

• カスタードプリン チョウリジ ニ オケル ソザイ ヒリツ ノ エイキョウ

抄録

記事分類: その他の工学--生活科学

収録刊行物

• 紀要 / [東北生活文化大学, 三島学園女子短期大学] [編]

  紀要 / [東北生活文化大学, 三島学園女子短期大学] [編] (22), p89-97, 1987

  仙台 : 東北生活文化大学

詳細情報

• CRID: 1520009410440674688
• NII論文ID: 110007172868
• NII書誌ID: AN10593595
• ISSN: 13425838
• NDL書誌ID: 3171492
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3171492
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles