シイタケの60℃保温中における核酸関連物質の変動

• 沢田 崇子

• 遠藤 金次

書誌事項

タイトル別名

• シイタケ ノ 60ドC ホオンチュウ ニ オケル カクサン カンレン ブッシツ

抄録

記事分類: その他の工学--生活科学

収録刊行物

• 家政学研究 = Research journal of living science / 奈良女子大学家政学会 編

  家政学研究 = Research journal of living science / 奈良女子大学家政学会 編 37 (1), p15-21, 1990-10

  奈良 : 奈良女子大学家政学会

詳細情報

• CRID: 1520572359875259264
• NII論文ID: 110008512675
• NII書誌ID: AN00041424
• ISSN: 02867036
• NDL書誌ID: 3695003
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3695003
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles