1Jp12 清酒酵母の醸造特性に重要な役割を果たすrim15機能欠失変異に関する解析(醸造学・醸造工学,一般講演)

• 荒木,悠矢

  広島大院・先端研・生命機能:酒総研

• 渡辺,大輔

  酒総研

• 前家,直樹

  広島大院・先端研・生命機能:酒総研

• 赤尾,健

  酒総研

• 下飯,仁

  広島大院・先端研・生命機能:酒総研

書誌事項

タイトル別名

• 1Jp12 The rim15 mutation is involved in brewing characteristics of sake yeasts

収録刊行物

• 日本生物工学会大会講演要旨集

  日本生物工学会大会講演要旨集 63 64-, 2011-08-25

  日本生物工学会

キーワード

• sake yeast
• RIM15
• stress

詳細情報

• CRID: 1540291245338033280
• NII論文ID: 110008911141
• NII書誌ID: AN10549378
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10532170
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles