かつおだし単回摂取のヒト胃運動および満腹感に対する効果

• 松永 哲郎

  京都大・院農・食の未来戦略

• 種村 一識

  京都大・院人間・環境

• 山崎 英恵

  京都大・院農・食の未来戦略

• 津田 謹輔

  京都大・院人間・環境

• 近藤 高史

  京都大・院農・食の未来戦略

書誌事項

タイトル別名

• Effects of dried-bonito dashi (a traditional Japanese fish stock) on gastric myoelectrical activity and satiety in humans

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌 = The Japanese journal of taste and smell research

  日本味と匂学会誌 = The Japanese journal of taste and smell research 18 (3), 365-366, 2011-12-01

  日本味と匂学会

詳細情報

• CRID: 1572261552811602560
• NII論文ID: 110009441242
• NII書誌ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2012135603
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles