在日韓国人・朝鮮人の食事調査による日韓間食文化交流に関する考察

• 堀江 和代

• 菅瀬 君子

• 小嶋 汐美

書誌事項

タイトル別名

• ザイニチ カンコクジン ・ チョウセンジン ノ ショクジ チョウサ ニ ヨル ニッカン カンショク ブンカ コウリュウ ニ カンスル コウサツ
• A Discussion on Food Acculturation between Japanese and Koreans Living in Seoul and Japan

収録刊行物

• 仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇

  仁愛大学研究紀要. 人間生活学部篇 (4), 7-12, 2012

  越前 : 仁愛大学

キーワード

• 韓国料理(朝鮮料理)
• 日本料理
• 肉料理
• 野菜料理
• 調味料
• Korean cuisine
• Japan cuisine
• meat-dish
• vegetable-dish
• seasoning

詳細情報

• CRID: 1520009407486535424
• NII論文ID: 110009574856
• NII書誌ID: AA12463806
• ISSN: 21853363
• NDL書誌ID: 024386991
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024386991
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles