酸・アルカリ実験に用いる乾燥粉末ムラサキキャベツの精度と利点

• 金子, 博美

書誌事項

タイトル別名

• サン アルカリ ジッケン ニ モチイル カンソウ フンマツ ムラサキキャベツ ノ セイド ト リテン
• Accuracy and Benefits of Red Cabbage Powder in Acid-Alkaline Balance Experiments

抄録

type:text

小・中学校で行われている水溶液の酸・アルカリ性の測定実験では，リトマス紙やpH指示薬などが使用されているが，様々な難点がある．その難点をムラサキキャベツを乾燥・粉末にして使用することによって，次のように克服することができた．1）試料液の性質を示す色調変化が速い．また，色濃く視認しやすいので，簡単で明瞭に測定が出来る．2）野菜であり，入手しやすく，しかも刃物や熱湯・火を使わないで児童生徒が安全に扱える．3）気体（アンモニア･炭酸水など）が発生する水溶液でも呈色が速く，判読しやすい．4）軽量でかさばらず携帯できるので，野外の水質検査などにも便利である．5）呼気や燃焼の二酸化炭素の検出実験の際に，用いられる石灰水の代用になる．6）長期の保存が可能であり，安価なときに作成しておけば経済的である．などである．

収録刊行物

• 教育学部紀要 = Annual Report of The Faculty of Education

  教育学部紀要 = Annual Report of The Faculty of Education 43 81-84, 2009-12-01

  文教大学

キーワード

• ムラサキキャベツ
• 酸・アルカリ性乾燥・粉末
• 色見本
• pH測定

詳細情報

• CRID: 1050001201688598016
• NII論文ID: 110009605822
• NII書誌ID: AN00221889
• ISSN: 03882144
• NDL書誌ID: 10690405
• Web Site: http://id.nii.ac.jp/1351/00000518/
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10690405
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles