子嚢菌由来不凍タンパク質の機能解析

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  • 深見 大地
    北海道大学大学院生命科学院生命融合科学コース
  • 花田 祐一
    北海道大学大学院生命科学院生命融合科学コース
  • 成 晶
    北海道大学大学院生命科学院生命融合科学コース
  • 津田 栄
    北海道大学大学院生命科学院生命融合科学コース:産業技術総合研究所生物プロセス研究部門
  • 近藤 英昌
    北海道大学大学院生命科学院生命融合科学コース:産業技術総合研究所生物プロセス研究部門

書誌事項

タイトル別名
  • Functional Analysis of Antifreeze Protein from Ascomycete
  • シノウキン ユライ フトウタンパクシツ ノ キノウ カイセキ

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抄録

Antifreeze protein (AFP) specifically binds to ice crystal surface and inhibits its growth. In order to elucidate ice-binding mechanism of fungal AFPs, we performed measurements of thermal hysteresis (TH) activity and a recently developed method called "Fluorescence-based Ice Plane Affinity (FIPA)" analysis against AFP identified from Antarctic ascomycete, Antarctomyces psychrotrophicus (AnpAFP). AnpAFP showed a maximum TH of 0.8℃ and led to an ice growth along with the c-axis, which were typical for AFP with moderate antifreeze activity. In addition, FIPA analysis showed that AnpAFP bound to only prism planes of an ice crystal. Such an ice-binding manner of AnpAFP is different from that of the other known microbial AFPs, since they can bind to both prism and basal planes.

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