【総説-受賞論文-】　糖質酵素の分子機構に関する研究

• 木村 淳夫

  北海道大学大学院農学研究院

書誌事項

タイトル別名

• [Review: Prize-awarded article] Molecular Mechanism of Glycosylases
• 受賞論文 糖質酵素の分子機構に関する研究
• ジュショウ ロンブン トウシツ コウソ ノ ブンシ キコウ ニ カンスル ケンキュウ

抄録

α-グルコシダーゼ (AGL) とデキストラナーゼ (DEX) の分子機構を解析し，酵素機能や生理的役割を明らかにした。すなわち，AGLではグリコシド・ハイドロラーゼファミリー (GH) 13と31に属す酵素の立体構造を解明し，両者を区別する新規な阻害剤の作用を解析した。反応中間体に類似するD-グルカールやアンヒドロフラクトースヘの反応を明らかにすることで，新しい代謝系を提唱した。アイソザイムの機能解析を植物酵素 (多型形成と生澱粉への吸着・分解) およびミツバチ酵素 (生理的機能・ハチミツ生成機構・酵素学的相違の構造因子) について行った。さらにGH66に属す細菌DEXに関してはNおよびC末端領域のプロテアーゼ限定分解により活性上昇することを見出し，「プロ酵素活性化機構」を提唱した。さらに，環状イソマルトオリゴ糖 (CI) を生成するDEXを発見した。GH66酵素はDEXとCIグルカノ転移酵素 (CIT) から成る。本発見からGH66酵素を 1) 純粋なDEX，2) CITase活性を有するDEX，3) CITに分類した。また，ケミカル・レスキュー反応を用いて触媒アミノ酸を決定した。

収録刊行物

• 応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌

  応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 4 (1), 3-16, 2014

  一般社団法人 日本応用糖質科学会

キーワード

• アイソザイム
• アイソフォーム
• α-グルコシダーゼ
• デキストラナーゼ
• 立体構造

詳細情報

• CRID: 1390282680339615360
• NII論文ID: 110009804488
• NII書誌ID: AA12509099
• DOI: 10.5458/bag.4.1_3
• ISSN: 24240990
• ISSN: 21856427
• NDL書誌ID: 025291188
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030873380
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/025291188
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025291188
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bag/4/1/4_KJ00009282123/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可