Wild Edible Herbs in Paddy Fields and Their Sale in a Mixture in Houaphan Province, the Lao People’s Democratic Republic

• 小坂, 康之

• Xayvongsa, Lamphoune

• Vilayphone, Anoulom

• Chanthavong, Houngphet

• Takeda, Shinya

• Kato, Makoto

抄録

ラオス北部フアパン県における水田の食用野草とその販売における組み合わせ. 水田稲作は多様な野草を育み、その多くは食用とされてきた。ラオス北部において、水田の草本植生と住民による野草利用の調査を行った。二カ村の調査で合計115種の野草が記録され、そのうち52種が田面、95種が畦畔、63種が水路土手に生育していた。食用とされる25種のうち、22種はサムヌア市街の市場で販売されていた。市場では複数種の野草が混ぜて販売され、野菜の少ない乾季には混ぜられる野草の種類が多かった。最も多く販売される野草は、Marsilea quadrifolia L. (Marsileaceae)、Centella asiatica (L.) Urb. (Apiaceae)、Eryngium foetidum L. (Apiaceae)、Spilanthes oleracea L. (Asteraceae)、Monochoria hastata (L.) Solms (Pontederiaceae)であった。食用となる野草は、栽培野菜を指す総称「パック」で呼ばれ、食用とならない野草「ニャー」と明確に区別されていた。食用野草の採集には、間引きも兼ねて根から引き抜く方法と、繰り返し採集できるように若葉だけ摘む方法の二通りが確認された。野草の採集と販売は女性と子供によって行われ、彼らの現金収入源とされていた。このようにラオス北部の水田では、農耕活動のもとで人々と野草の多様な関係が維持されており、それは水田農業の多様性を象徴するものである。

収録刊行物

• Economic Botany

  Economic Botany 67 (4), 335-349, 2013-12

  Springer US

キーワード

• Agrodiversity
• local market
• non-weed plant
• paddy rice farming
• wild food source
• ethnobotany
• Xamneua

詳細情報

• CRID: 1050564285764106752
• NII論文ID: 120005587792
• NII書誌ID: AA00631426
• ISSN: 00130001
• HANDLE: 2433/196781
• 本文言語コード: en
• 資料種別: journal article
• データソース種別:
  • IRDB
  • CiNii Articles
  • KAKEN