母子の尿中１－Ｈｙｄｒｏｘｙｐｙｒｅｎｅから見た小児の化学物質曝露と食事との関連

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 参考文献14件

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タイトル別名
  • Correlation Analysis of Urinary 1-Hydroxypyrene Levels between Children and Their Mothers with Respect to Dietary Intake
  • ボシ ノ ニョウ チュウ 1 Hydroxypyrene カラ ミタ ショウニ ノ カガク ブッシツ バクロ ト ショクジ ト ノ カンレン

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抄録

小児における多環芳香族炭化水素(polycyclic aromatic hydrocarbon: PAH)曝露状況を，PAHの代謝物である尿中の1-hydroxypyrene (1-OHP)を指標として調査し，食事との関連性を解析した．尿中1-OHP濃度 [μmol/mol-cre] は，平均が小児0.083，母親0.046となり，小児の曝露量は母親の約1.8倍であることが確認されるとともに，母子間で有意な正の相関が見られた．尿採取前日の食事内容では，肉・魚摂取量と尿中1-OHP濃度は正の関連が認められ，調理方法では高温調理により強い関連が認められた．食事メニューを母子間の一致性にて解析した結果，一致性が高い群ほど，母子間の尿中1-OHP濃度に高い相関が認められ，曝露要因として食事の寄与が大きいことが示唆された．

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 51 (3), 128-132, 2010

    公益社団法人 日本食品衛生学会

参考文献 (14)*注記

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