鮪切身に対する食鹽の浸入

• 川上 太左英

  水産講習所

• 長谷川 漸成

  東洋化製株式会社

書誌事項

タイトル別名

• The diffusion of NaCl in the Fish-filet

収録刊行物

• 日本水産学会誌

  日本水産学会誌 12 (5), 178-179, 1944

  公益社団法人 日本水産学会

キーワード

• Aquatic Science

詳細情報

• CRID: 1390001206415535360
• NII論文ID: 130000914175
• DOI: 10.2331/suisan.12.178
• ISSN: 1349998X
• ISSN: 00215392
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles