醗酵微生物のファージ現象に関する研究

• 金子 太吉

  東大応微研

• 岩野 貞雄

  東大応微研

• 北原 覚雄

  東大応微研

書誌事項

タイトル別名

• Bacteriophage Phenomena in Fermentative Microorganisms
• ハッコウ ビセイブツ ノ ファージ ゲンショウ ニ カンスル ケンキュウ 3
• Part III. Effect of pH on a <i>Leuconostoc</i> Phage
• (第3報)乳酸菌ファージの増殖に及ぼすpHの影響

抄録

Leuconostoc mesenteroides S-8のファージLP-17の増殖に及ぼす培地のpH値の影響をしらべた.宿主はpH 4.3附近でも増殖を認めたが,ファージはpH 5.0で増殖でぎない.この現象は酸性においてはファージによる溶菌が阻止されるためで,菌体内における合成には大きな影響が認められなかった.これに反してアルカリ性においては,宿主の生理的条件の悪化に基く間接的な影響しか認められなかった.またこのファージによるplaqueの形成率は,下層寒天培地にクエン酸を,上層寒天に塩化カルシウムを加えることによって上昇する.

収録刊行物

• 日本農芸化学会誌

  日本農芸化学会誌 31 (9), 654-657, 1957

  公益社団法人 日本農芸化学会

キーワード

• Medicine (miscellaneous)
• Chemistry (miscellaneous)
• Food Science
• Biotechnology

詳細情報

• CRID: 1390001204563446656
• NII論文ID: 130001231716
• NII書誌ID: AN00196191
• DOI: 10.1271/nogeikagaku1924.31.9_654
• ISSN: 18836844
• ISSN: 00021407
• NDL書誌ID: 10061638
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10061638
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可