LC-MS/MSによる畜産食品中抗生物質のスクリーニング試験法

• 中島 崇行

  東京都健康安全研究センター

• 笹本 剛生

  東京都健康安全研究センター

• 林 洋

  東京都健康安全研究センター

• 神田 真軌

  東京都健康安全研究センター

• 竹葉 和江

  東京都健康安全研究センター

• 金井 節子

  東京都健康安全研究センター

• 草野 友子

  東京都健康安全研究センター

• 松島 陽子

  東京都健康安全研究センター

• 高野 伊知郎

  東京都健康安全研究センター

書誌事項

タイトル別名

• Screening Assay of Residual Antibiotics in Livestock Samples by LC-MS/MS

抄録

簡便で高精度な畜産食品中の抗生物質19剤のスクリーニング法を開発した．試料5.0 gに対し，0.5％ギ酸含有アセトニトリル–メタノール(8 : 2) 15 mLで抽出し，硫酸マグネシウム，クエン酸三ナトリウム，塩化ナトリウムで脱水，塩析した後，20 mLに定容，LC-MS/MSで測定した．5種類の畜産食品試料（牛筋肉，豚筋肉，鶏筋肉，鶏卵，牛乳）について，2濃度，n＝5での添加回収実験を行った結果，回収率は45.5～121.6％，相対標準偏差は18％未満であった．本法の定量下限値は10 μg/kg以下であり，一部の薬剤を除き，残留基準値を検出することが可能であった．本法は，畜産食品中残留抗生物質の簡便な試験法であり，日常のスクリーニング検査に有用であると考える．

収録刊行物

• 食品衛生学雑誌

  食品衛生学雑誌 53 (2), 91-97, 2012-04-25

  公益社団法人 日本食品衛生学会

キーワード

• 抗生物質
• 畜産物
• LC-MS/MS
• QuEChERS法
• スクリーニング法

詳細情報

• CRID: 1390001204225790336
• NII論文ID: 130002109179
• NII書誌ID: AN00117741
• DOI: 10.3358/shokueishi.53.91
• COI: 1:CAS:528:DC%2BC38XhtVSntL3N
• ISSN: 18821006
• ISSN: 00156426
• NDL書誌ID: 023761486
• PubMed: 22688024
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010832250
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I023761486
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/53/2/53_91/_pdf
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2012224360
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • PubMed
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可