干しいも摂取が女子学生の排便に及ぼす影響

• 森 直子

  聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科

• 浅野 智絵美

  聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科

• 永田 忠博

  聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科

• 伊藤 輝子

  聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科

書誌事項

タイトル別名

• Effect of Dietary Steamed and Cured Sweet Potato Slices on Bowel Movement in Female Students
• ホシイモセッシュ ガ ジョシ ガクセイ ノ ハイベン ニ オヨボス エイキョウ

抄録

干しいもの摂取が排便に及ぼす影響について平均年齢20±1歳の女子学生84名を対象とし，非摂取期2週間および摂取期2週間（干しいも100g/日）の単一群試験を実施した．被験者は，排便状況を毎日記録し1週間ごとに提出した．その際，食事調査と身体測定を受けた．また，週3日以上排便がない者を便秘群（15名），週4日以上排便のある者を非便秘群（69名）とし，群別に解析を行った．その結果，非摂取期と比較し摂取期では，被験者全体として排便日数，排便回数，排便量および放屁回数が有意に増加した．また便秘群では，排便日数および放屁回数が有意に増加したが，非便秘群では，放屁回数が有意に増加した以外に，他の項目での有意差は見られなかった．干しいもの摂取による排便促進効果を介入試験により示し，便秘の改善を確認したが，将来はプラセボ対照群を設定し，食事や長期摂取による影響を調べ，本試験結果を検証したい．

収録刊行物

• 日本食品科学工学会誌

  日本食品科学工学会誌 61 (3), 144-149, 2014

  公益社団法人 日本食品科学工学会

キーワード

• 干しいも
• 排便
• 介入試験

詳細情報

• CRID: 1390001206408297984
• NII論文ID: 130004488675
• NII書誌ID: AN10467499
• DOI: 10.3136/nskkk.61.144
• ISSN: 18816681
• ISSN: 1341027X
• NDL書誌ID: 025343062
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030871499
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025343062
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可