II-1. 豆由来トリプシンインヒビターの火戻り抑制効果

• SUN LE-HANG

  集美大学食品与生物工程学院

• CAI QIU-FENG

  集美大学食品与生物工程学院

書誌事項

タイトル別名

• II-1. Suppressive effect of trypsin inhibitor from beans on the <i>modori</i> phenomenon

収録刊行物

• 日本水産学会誌

  日本水産学会誌 81 (5), 858-858, 2015

  公益社団法人 日本水産学会

キーワード

• Aquatic Science

詳細情報

• CRID: 1390001206417180288
• NII論文ID: 130005102651
• DOI: 10.2331/suisan.81.858
• ISSN: 1349998X
• ISSN: 00215392
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/81/5/81_WA2192-7/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • Crossref
  • CiNii Articles