Analysis of Volatiles in Porcine Liver Pâtés with Added Sage and Rosemary Essential Oils by Using SPME-GC-MS

• Mario Estévez

  Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10071 Cáceres, Spain

• Sonia Ventanas

  Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10071 Cáceres, Spain

• Rosario Ramírez

  Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10071 Cáceres, Spain

• Ramón Cava

  Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, 10071 Cáceres, Spain

収録刊行物

• Journal of Agricultural and Food Chemistry

  Journal of Agricultural and Food Chemistry 52 (16), 5168-5174, 2004-07-17

  American Chemical Society (ACS)

キーワード

• General Agricultural and Biological Sciences
• General Chemistry

詳細情報

• CRID: 1362825895657868160
• NII論文ID: 30011494953
• DOI: 10.1021/jf0496705
• ISSN: 15205118
• ISSN: 00218561
• Web Site: https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf0496705
• データソース種別:
  • Crossref
  • CiNii Articles