多糖類とコレステロール代謝　６　　各種多糖類がラットの血清および肝臓コレステロール値に及ぼす影響

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タイトル別名
  • Effects of Polysaccharides on Cholesterol Metabolism (Part 6)
  • タトウルイ ト コレステロール タイシャ 6 カクシュ タトウルイ ガ シロネ
  • 各種多糖類がシロネズミの血清および肝臓コレステロール値に及ぼす影響

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抄録

In this study, the hypocholesterolemic effects of various polysaccharides, gums, carrageenan, xylan, pectin, inulin, derivatives of alginic acid, cellulose, starches, bacteria gums and konjac flour on rats fed a hypercholesterolemic diet containing 1% cholesterol and 0.25% bile salts were examined.<br>1. Serum and liver cholesterol depressing activity of pectin, konjac flour and guar gum were reconfirmed in rats fed a hypercholesterolemic diet. Locust bean gum, alginic acid and Na-alginate also decreased elevation of the liver cholesterol level.<br>2. Bacteria gum produced by Bacillus polymyxa No. 271 depressed significantly the elevation of serum and liver cholesterol level due to dietary cholesterol.<br>3. Bacteria gum produced by Alcaligenes faecalis var. myxogenes was effective for the depression of cholesterol level in the liver of rats fed a hypercholesterolemic diet.

収録刊行物

  • 栄養学雑誌

    栄養学雑誌 33 (6), 273-281, 1975

    特定非営利活動法人 日本栄養改善学会

被引用文献 (7)*注記

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