サゴ澱粉の理化学的性質と和菓子への利用

• 高橋 節子

• 平尾 和子

書誌事項

タイトル別名

• サゴ デンプン ノ リカガクテキ セイシツ ト ワガシ エ ノ リヨウ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 共立女子大学家政学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University / 共立女子大学家政学部 編

  共立女子大学家政学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kyoritsu Women's University / 共立女子大学家政学部 編 (40), p59-64, 1994-03

  東京 : 共立女子大学

詳細情報

• CRID: 1520853833272171264
• NII論文ID: 40000752862
• NII書誌ID: AN10040745
• ISSN: 03883612
• NDL書誌ID: 3893772
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3893772
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE5(社会・労働--社会問題・社会保障)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles