食品防腐剤としての脂肪酸およびそのエステル

• 加藤 信行

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ボウフザイ トシテノ シボウサン オヨビ ソノ エステル

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 甲南家政

  甲南家政 (13), p13-24, 1977

  神戸 : 甲南女子大学家政学研究会

詳細情報

• CRID: 1520853833582777344
• NII論文ID: 40001238590
• NII書誌ID: AN00084493
• ISSN: 02890291
• NDL書誌ID: 1910811
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I1910811
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/1979022809
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles