米加工食品製造における微生物制御技術に関する研究-1-米粉中の大腸菌類似菌とその防除技術について

• 江川 和徳

書誌事項

タイトル別名

• コメカコウ ショクヒン セイゾウ ニ オケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture

  新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture (19), p41-47, 1983-03

  加茂 : 新潟県食品研究所

詳細情報

• CRID: 1521699230181887360
• NII論文ID: 40002790712
• NII書誌ID: AN00182798
• ISSN: 03695719
• NDL書誌ID: 2585591
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2585591
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles