市販フライ用冷凍食品のパン粉衣のBacillus属について〔英文〕

• 上田 成子

• 千葉 明子

• 桑原 祥浩

Bibliographic Information

Other Title

• シハン フライヨウ レイトウ ショクヒン ノ パンコ イ ノ Bacillus

Abstract

記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生

Journal

• 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編

  日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編 28 (12), p647-649, 1981-12

  つくば : 日本食品工業学会

Details

• CRID: 1521699230365841024
• NII Article ID: 40002951388
• NII Book ID: AN00192587
• ISSN: 00290394
• NDL BIB ID: 2335548
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2335548
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles